美好“食”光 安全伴行
七年一班主题班会
一、教学目标：
1.让学生初步了解食品安全的概念和绿色食品的标识。
2.让学生明确街边小吃和十大垃圾食品的危害，以及有毒食物的特征和不能混吃的食物。
3.提升学生的食品安全意识及购买食物时应该注意的事项。
二、教学形式：班会
三、教学流程：
课堂导入
食品安全问题你关注了吗？你知道咱们生活中有哪些食品安全问题吗？
1. 食品安全
“瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感。民以食为天，食以安为先。食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府对此高度重视。食品安全问题你关注了吗？”
食品安全概念： 食品数量: 充足供应；
食品质量: 对人体健康,对生命安全
对食品的更高要求: 没有受到环境污染
检查食物是否合格：
绿色食品标志徽
A级绿色食品标志（左)
AA级绿色食品标志（右)
2.街边小吃大揭秘
烤肉烤串：罪状揭露：危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆
关键词：流浪猫 死猪肉“红粉” 亚硝酸盐
l 烧烤摊挂羊头卖狗肉
l 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？
l 廉价火卖 这羊肉串是死猪肉
l 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒
l 发红肉串可能被染有毒“红粉”
麻辣烫：罪状揭露：危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆
关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药
l “麻辣烫”验出“罂粟底”
l 地沟油做麻辣烫
l 双氧水发制
l 福尔马林保鲜
l 麻辣烫、火锅依然回收锅底
l 蔬菜肉食竟靠彩灯增色
l 用病死鸡熬汤加工麻辣烫
l 防顾客腹泻掺PPA
l “麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
l
炸鸡翅：罪状揭露：危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★
关键词：薯粉丸 臭鸡翅
l 快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成
炸油条油饼：罪状揭露：危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★★
关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油
l 油条八成铝超标
l 过度摄入铝可能致痴呆症
臭豆腐：罪状揭露：危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★
关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
l 化工用硫酸亚铁染黑豆腐
l 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后
l 化学毒剂“催生”臭豆腐
l 用明矾制作臭豆腐
3.十大垃圾食品
第一：油炸食品： 导致心血管疾病，含致癌物质，破坏维生素。
第二：腌制类食品 ：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品 ：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂
第四：饼干类食品 : 食用香精和色素过多,严重破坏维生素,营养成分低。
第五：汽水可乐类食品: 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过高
第六：方便类食品 : 盐分过高,热量过高,营养价值极低
第七：罐头类食品 : 破坏维生素,使蛋白质变性,热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品: 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品 :含奶油极易引起肥胖; 含糖量过高影响正餐
第十：烧烤类食品 :含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
4.有毒、不能混吃的食物
一些有毒的危险食物
一些不能混吃的食物
5. 提高食品安全意识
要养成良好的卫生习惯
1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。
2、生吃瓜果要洗干净。
3、不吃腐烂变馊的饭菜。
4、饮水讲卫生，不喝生冷水。
5、注意科学饮食。
尽量购买有下列标志的食品
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不要到无证、无照摊点上购买食品要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品
要选择安全、卫生的餐馆
合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化保证每日三餐，按时进餐,不挑食,不偏食，不暴饮暴食。
6.中学生购买食品时应注意事项：
1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3．仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4．食品是否适合自己食用。
5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
如何分清食品保质期和保存期
保质期（最佳食用期）
是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。
保存期（推荐最后食用日期）
是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。
7.中学生安全饮食标准：
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
8、拒绝浪费
谈谈身边的浪费现象